牛奶的滋氣味與風味物質組成（代謝物與揮發物）與奶牛的健康狀态、日糧的原料組成、原料的滋氣味與風味物質組成和加工處理方法都有很大的相關性。
爲何布氏杆菌病如此難以控制？
粗飼料“不粗”，在乎“适合”。
圍産期的營養管理不僅影響奶牛的健康，也可能會影響奶牛的繁殖性能，還會影響整個奶農的收益。
分享奶牛體重增加對産奶量的影響、熱應激對采食量和飲水量的急性和慢性效應。
系統化、流程化管理是提高奶牛繁殖效率的關鍵。
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